Zubereitung und Zutaten für die beste Garten - Gemüsesuppe:

Wichtig: Mehrere Stunden bevor man mit dem Kochen beginnt, muss ein Feuer gemacht werden. Danach wird der Suppenkessel darüber platziert, geeignet dafür ist ein hängender Kessel. Dafür verwendet werden hauptsächlich Kartoffeln vom Feld, Kürbisse aus der eigenen Parzelle in der Heiligrabstraße in Bamberg und weiteres Gemüse nach Geschmack. All die guten Zutaten mit Gewürzen über mehrer Stunden einkochen und am besten draußen, direkt an der Parzelle, gemeinschaftlich mit einem Klecks Schmand genießen, so wie wir, das P - Seminar „Nachhaltiges Gärtnern“ am einem sonnigen - herbstlichen Freitagnachmittag Anfang Oktober….

Nele Köber und Jule Rösch, Q12