Am Ende war es überhaupt kein Problem. Aber die meisten Menschen reagieren erst einmal ein wenig reserviert, wenn es um Insekten als Nahrungsmittel geht. Dabei haben diese gegenüber anderen Nutztieren wie Schweinen oder Kühen gleich mehrere Vorteile: Sie sind viel bessere Futterverwerter, können einfach gehalten und vermehrt werden, sind viel weniger schädlich für unser Klima und sind genauso nahrhaft (vor allem eiweißreich) wie das Fleisch der anderen Nutztiere. Kein Wunder also, dass Insekten in vielen anderen Ländern schon seit langer Zeit auf dem Speiseplan stehen. Die Schüler*innen der 10d haben vergangen Woche festgestellt, dass es nur eine Frage der Präsentation ist. Denn genauso wenig, wie die meinsten Fleischesser nicht bei der Schlachtung und Verarbeitung selbst dabei sein wollen, muss man eben auch Insekten einfach nur entsprechend präsentieren und schon ist die Schwelle sie zu probieren um ein Vielfaches kleiner geworden. In unserem Fall wurden die Insekten in Form von Nudeln verwarbeitet. Serviert mit rotem Pesto kann man geschmacklich überhaupt keinen Unterschied zu herkömmlichen Nudeln feststellen.
Vielleicht haben Insekten also doch das Zeug dazu, sich in Zukunft zu einem maßgeblichen Baustein zur Welternährunge und zum Klimaschutz zu entwicklen. Man muss als Europäer*in nur die völlig unbegründete Abneigung überwinden. Guten Appetit!
